Benarkah, Gula Bisa Menghilangkan Aroma Kopi ?

Bagi sebagian penikmat kopi, tak lengkap jika meracik atau membuat kopi tanpa gula. Nah, ternyata kopi pakai gula bisa menghilangkan aroma kopi. Kenapa ya ?


Benarkah, Gula Bisa Menghilangkan Aroma Kopi
Benarkah, Gula Bisa Menghilangkan Aroma Kopi

Ngenetyuk.com, kuliner – Pendiri komunitas Indonesia Latte Art Artist (ILAA) Ardian Maulana, mengatakan sebagai negara penghasil kopi, Indonesia memiliki ragam jenis kopi yang memiliki rasa berbeda.

Menurutnya, memberi atau menambah gula ke dalam kopi, artinya menghilangkan sisi kepedulian terhadap asal kopi itu sendiri. “Gula membunuh karakteristik dari kopinya, jadi kurang baik,” kata Ardian saat workshop Good Coffee at Home di JCC, Jakarta, Jumat (8/9/2017).

Benarkah, Gula Bisa Menghilangkan Aroma Kopi
Benarkah, Gula Bisa Menghilangkan Aroma Kopi

Ardian mengatakan bahwa kopi akan berubah aromanya ketika ada campuran gula. Perubahan itu bisa menjadi asam atau pahit. Padahal, kopi memiliki rasa beragam seperti jeruk, kacang-kacangan atau cokelat. Di sisi lain, minum kopi dengan gula juga tidak baik bagi kesehatan. “Gula itu bukan teman kopi,” ujarnya.

Penambahan gula pada kopi disebabkan karena banyak orang tidak paham bagaimana cara menyeduh kopi yang baik. Menambah gula dianggap bisa mengurangi rasa pahit kopi.

Benarkah, Gula Bisa Menghilangkan Aroma Kopi
Benarkah, Gula Bisa Menghilangkan Aroma Kopi

“Kita 500 tahun minum kopi, tapi mungkin baru 10 tahun terakhir mempelajari cara seduh kopi yang baik,” tandasnya.

 

 

 

What's Your Reaction?

Angry Angry
0
Angry
Cute Cute
0
Cute
Fail Fail
0
Fail
Geeky Geeky
0
Geeky
Lol Lol
0
Lol
Love Love
0
Love
OMG OMG
0
OMG
Win Win
0
Win
WTF WTF
0
WTF

Comments 0

Benarkah, Gula Bisa Menghilangkan Aroma Kopi ?

log in

Don't have an account?
sign up

reset password

Back to
log in

sign up

Back to
log in

Choose post type

News Image List Poll Quiz Video Audio Gallery Playlist