Peluang jadi Local Host bersama Lokalpedia
Pempek (ist)

Ngenetyuk.com – Kuliner. Tahu nggak, Pempe tak cuma ada di Palembang? Ternyata sejumlah daerah seperti diĀ  Bangka ini juga dikenal dengan sajian pempeknya yang lezat lo.

Meski sama-sama terbuat dari ikan, rupanya kuliner Nusantara ini memiliki perbedaan yang wajib Anda ketahui.

Lalu apa bedanya ya? Nah, dihimpun GuideKu.com dari berbagai sumber, ternyata bahan dari kuah serta ikan pempek dari beberapa daerah ini berbeda.

Uniknya lagi, pempek Bangka ini umumnya disajikan dengan tiga varian saus, mulai dari saus cabai, terasi hingga tauco.

Cuka pempek Bangka ini juga terbuat dari bahan-bahan seperti bawang, belacan dan ebi.

Pempek Bangka. (Instagram/@pempek_dora)

Sedangkan di Palembang biasanya pempek hanya dinikmati dengan kuah cuko yang terbuat dari gula merah saja.

Ikan yang digunakan untuk membuat pempek di Bangka dan Palembang juga terbilang sama.

Tapi sebagian besar pempek di Palembang umumnya terbuat dari ikan belida.

Pempek Palembang (shutterstock)

Berhubung banyak sungai di Palembang, jadi tak sulit untuk menemukan ikan belida sebagai bahan utama pempek.

Sebaliknya, di Bangka, banyak produsen pempek yang menggunakan ikan laut berjenis parang-parang hingga tengiri.

Bukan tanpa alasan, Bangka memilih ikan laut karena wilayahnya yang dikelilingi oleh lautan.

J


Like it? Share with your friends!

Gadi 212

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *